１１月６日に日本海の冬の味覚・ズワイガニ（松葉がに）漁が解禁になって、１ヶ月が経ちました。
兵庫県のまとめによりますと、但馬の５つの漁港でのカニの月間水揚げは、とても順調だということです。
おかげで、我が民宿でも、良質なカニが入荷できています。
とくに、カニ刺し「カニの餅花造り」（写真）は、活きの良いカニが必要なだけに、カニ漁の好調なスタートはうれしいかぎりです。
好調なスタートの理由は、雌ガニの漁獲制限など資源の保護活動が実を結んでいるためだそうです。
師走に入って、何かとお忙しいとは思いますが、グルメ旅行、そして、忘年会や新年会でも、ぜひカニをどうぞ。
そういえば「誕生日で、好物のカニを」という方もおられます。
（ブログ「ワンワンほのぼの日記」を更新しました」）