女将のほのぼのブログ

2007年11月23日

松葉がにとセコガニ

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地元では、小さい雌ガニはセコガニと呼びます。(兵庫県の但馬です。京都府の丹後では「こっぺがに」というそうですが・・)
お客さまが「セコガニはないの」と言われたので、ちょうど獲れたてで茹でたばかりのものがあり、お出しできました。
食べ方もお教えしました。(ちょっと、なれないと難しいですね)
みそ、子(卵)が大好物という方でした。
茹でたてがない場合もありますので、予約の時に、一声よろしくお願いします。(写真で大きさの違いがわかりますか?)