新鮮な松葉ガニ、それも特上物でないと、とれない珍味中の珍味が「生かにみそ」です。（写真は、活カニ刺しの下の4つの器に盛っています。右の写真は、囲炉裏でのカニ尽くしお料理の全体写真）

かにみそは、甲羅で焼いて熱々のものをお出ししていますが、「甲羅焼かにみそ」そのものが大変な珍味なので、「生かにみそ」は幻の珍味といえます。

かにみそは、どうも苦手で、と言われる方も「いっぺんにフアンになった」と言われます。

生かにみそも、一度、味わって見てください。

（生かにみそがついたお料理のコースは、ここをクリック）