この日は、数年先には姿を消す餘部鉄橋をひと目見ておこうと山口県下関市からお越しになった熟年夫妻のお客様にお出しした香住ガニのおまかせコースです。
平日であったこともあり、新鮮な最高級の香住ガニを仕入れることができました。
メニューは、炭火焼、ほうらく焼(陶板焼）、カニ鍋、かにみそ甲羅焼、白イカと甘えびの刺身、自家製野菜や季節の山菜、それに、この日は特別活きが良かったのでカニ刺しもお出しできました。
炭火が長持ちしている間に、先日、臼でついたヨモギ餅もとても喜んでいただきました。
（写真は、お客様自身が撮影されたものです）